Zapomenete na zapomínání? S touto antisklerotickou dietou ano!

Co je ateroskleróza?

Ateroskleróza, často označovaná jako kornatění tepen, je chronické onemocnění, které postihuje cévy. Dochází při něm k hromadění tukových usazenin, cholesterolu a dalších látek na stěnách tepen, čímž se tvoří tzv. aterosklerotické pláty. Tyto pláty zužují tepny a omezují průtok krve, což může vést k závažným zdravotním komplikacím, jako je infarkt myokardu, mozková mrtvice nebo ischemická choroba dolních končetin. Antisklerotická dieta, zaměřená na prevenci aterosklerózy, hraje klíčovou roli v boji proti tomuto onemocnění. Dieta zaměřená na prevenci sklerózy klade důraz na konzumaci potravin s nízkým obsahem nasycených a trans-mastných kyselin, cholesterolu a soli. Naopak doporučuje zvýšit příjem ovoce, zeleniny, celozrnných výrobků, luštěnin, ryb a zdravých tuků, jako jsou omega-3 mastné kyseliny. Tyto potraviny pomáhají snižovat hladinu LDL cholesterolu ("špatného" cholesterolu) a zvyšovat hladinu HDL cholesterolu ("dobrého" cholesterolu), čímž chrání cévy před poškozením a rozvojem aterosklerózy.

Rizikové faktory aterosklerózy

Ateroskleróza, onemocnění tepen, je často důsledkem nezdravého životního stylu. Mezi hlavní rizikové faktory patří vysoký cholesterol, konkrétně LDL cholesterol, známý jako "zlý" cholesterol. Ten se usazuje na stěnách cév a vytváří pláty, které zužují tepny a omezují průtok krve. Dalším významným faktorem je vysoký krevní tlak, který poškozuje stěny cév a usnadňuje usazování cholesterolu. Antisklerotická dieta hraje klíčovou roli v prevenci a léčbě aterosklerózy. Zaměřuje se na snížení příjmu nasycených a trans-mastných kyselin, které zvyšují hladinu LDL cholesterolu. Naopak, dieta bohatá na ovoce, zeleninu, celozrnné produkty a ryby s obsahem omega-3 mastných kyselin pomáhá zvyšovat HDL cholesterol, "hodný" cholesterol, který odstraňuje LDL cholesterol z tepen. Dieta zaměřená na prevenci sklerózy klade důraz na vyvážený příjem kalorií a kontrolu hmotnosti, jelikož obezita je dalším významným rizikovým faktorem.

Principy antisklerotické diety

Antisklerotická dieta, často označovaná jako dieta zaměřená na prevenci aterosklerózy, představuje stravovací plán, jehož cílem je snížit riziko vzniku a rozvoje aterosklerózy. Ateroskleróza je onemocnění, při kterém se v tepnách ukládají tukové pláty, čímž se zužují a ztrácí na pružnosti. To může vést k závažným zdravotním komplikacím, jako jsou infarkt myokardu nebo mozková mrtvice. Principy antisklerotické diety spočívají v omezení konzumace nasycených a trans-nenasycených mastných kyselin, cholesterolu a soli. Naopak klade důraz na zvýšený příjem ovoce, zeleniny, celozrnných výrobků, luštěnin, ryb a rostlinných olejů bohatých na nenasycené mastné kyseliny. Důležitá je také konzumace potravin s vysokým obsahem vlákniny, která pomáhá snižovat hladinu cholesterolu v krvi. Antisklerotická dieta by měla být chápána jako dlouhodobá změna životního stylu, nikoliv jako krátkodobá dieta. Její dodržování vede nejen ke snížení rizika kardiovaskulárních onemocnění, ale přispívá i k celkovému zlepšení zdravotního stavu. Pro dosažení optimálních výsledků je vhodné kombinovat antisklerotickou dietu s pravidelnou fyzickou aktivitou.

Zdravé tuky pro srdce

Antisklerotická dieta a dieta zaměřená na prevenci sklerózy kladou velký důraz na konzumaci správných tuků. Ne všechny tuky jsou totiž našemu zdraví škodlivé. Naopak, některé jsou pro správnou funkci organismu nezbytné. Mezi ně patří i zdravé nenasycené mastné kyseliny, které pomáhají snižovat hladinu "špatného" LDL cholesterolu v krvi a naopak zvyšovat hladinu "hodného" HDL cholesterolu. Tím brání usazování tukových plátů v cévách a snižují riziko vzniku aterosklerózy, onemocnění, které vede k srdečním chorobám a mozkovým příhodám. Mezi potraviny bohaté na zdravé tuky patří například ryby bohaté na omega-3 mastné kyseliny (losos, makrela, tuňák), ořechy a semínka (vlašské ořechy, mandle, lněné semínko, chia semínka), rostlinné oleje (olivový, řepkový, avokádový) a avokádo.

Vláknina pro čisté cévy

Vláknina hraje v rámci antisklerotické diety a prevence sklerózy klíčovou roli. Vláknina, obsažená v ovoci, zelenině, luštěninách a celozrnných výrobcích, působí jako "kartáč" pro naše cévy. Na sebe váže cholesterol v trávicím traktu a brání jeho vstřebávání do krve. Tím snižuje hladinu "špatného" LDL cholesterolu, který je jedním z hlavních viníků tvorby aterosklerotických plátů v cévách. Tyto pláty zužují cévy a zvyšují riziko srdečního infarktu a mozkové mrtvice. Pravidelná konzumace vlákniny tedy přispívá k udržení pružnosti a průchodnosti cév a snižuje riziko vzniku kardiovaskulárních onemocnění. Kromě regulace cholesterolu má vláknina i další pozitivní účinky. Podporuje trávení, pomáhá regulovat hladinu cukru v krvi a navozuje pocit sytosti, což je důležité při hubnutí. Pro dosažení optimálních výsledků se doporučuje konzumovat 25-30 gramů vlákniny denně. Zařaďte do svého jídelníčku dostatek ovoce, zeleniny, luštěnin a celozrnných výrobků a dopřejte tak svým cévám tu nejlepší péči.

Antisklerotická dieta není jen o tom, co jíme, ale i o tom, jak žijeme. Pohyb, duševní pohoda a vyvážená strava bohatá na ovoce, zeleninu a ryby – to jsou pilíře zdraví a prevence.

Radomír Dvořák

Antioxidanty proti zánětu

Skvělou zprávou je, že strava zaměřená na prevenci sklerózy jde ruku v ruce s chutným jídelníčkem plným antioxidantů. Tyto mocné látky chrání naše tělo před volnými radikály, které poškozují buňky a přispívají k zánětům, a právě chronický zánět je jedním z klíčových faktorů vzniku aterosklerózy. Mezi potraviny bohaté na antioxidanty patří pestrá škála ovoce a zeleniny, jako jsou borůvky, maliny, jahody, granátové jablko, špenát, kapusta, brokolice a další. Důležité jsou i ořechy, semínka a luštěniny, které obsahují vitamín E, selen a další antioxidanty. Zařazením těchto potravin do svého jídelníčku tak nejen podpoříte své zdraví, ale také potěšíte své chuťové pohárky.

Omezení soli a cholesterolu

Sůl, ačkoliv je nezbytná pro naše tělo, ve větším množství škodí. Nadbytek soli v potravě totiž zvyšuje krevní tlak, který je jedním z hlavních rizikových faktorů pro vznik aterosklerózy. Antisklerotická dieta proto doporučuje omezit příjem soli na maximálně 5 gramů denně. Prakticky to znamená vyhýbat se příliš slaným potravinám, jako jsou uzeniny, slané pochutiny, konzervy a polotovary. Místo soli raději dochucujte bylinkami a kořením. Stejně jako sůl, i cholesterol je důležitou složkou našeho těla, ale jeho vysoká hladina v krvi podporuje ukládání tukových plátů v cévách. Dieta zaměřená na prevenci sklerózy proto klade důraz na omezení konzumace potravin bohatých na cholesterol, jako jsou tučné maso, vnitřní orgány, plnotučné mléčné výrobky a vejce. Doporučuje se nahradit je libovým masem, rybami, nízkotučnými mléčnými výrobky a rostlinnými zdroji bílkovin, jako jsou luštěniny a tofu.

Doporučené potraviny

V rámci antisklerotické diety, která slouží jako prevence proti skleróze, je důležité zaměřit se na potraviny s vysokým obsahem antioxidantů, vitamínů a minerálů, které chrání cévy před poškozením. Zelenina by měla tvořit základ jídelníčku, a to zejména listová zelenina, brokolice, špenát, kapusta, mrkev a rajčata. Důležité jsou také ovoce bohaté na vitamín C, jako jsou citrusové plody, jahody, kiwi a rybíz. Nezbytné jsou i zdravé tuky, které najdeme v rybách, ořeších, semínkách a rostlinných olejích, jako je olivový, řepkový nebo lněný olej. Naopak se vyhýbejte tučným masům, uzeninám, smaženým a průmyslově zpracovaným potravinám, které obsahují vysoké množství nasycených tuků a transmastných kyselin, jež přispívají k ucpávání cév.

Nevhodné potraviny

V rámci antisklerotické diety, která slouží jako prevence proti skleróze, je nezbytné vyhýbat se některým potravinám. Především se jedná o tučné maso, uzeniny a tučné mléčné výrobky. Tyto potraviny obsahují vysoké množství nasycených tuků, které zvyšují hladinu cholesterolu v krvi, a tím podporují vznik aterosklerózy. Dále je vhodné omezit příjem soli, která zvyšuje krevní tlak a zatěžuje cévy. Sladkosti, slazené nápoje a bílé pečivo s vysokým obsahem cukru také nepatří do jídelníčku zaměřeného na prevenci sklerózy. Cukr se v těle snadno přeměňuje na tuk a zvyšuje riziko vzniku obezity, která je jedním z rizikových faktorů aterosklerózy.

Tipy pro zdravé vaření

Při vaření s ohledem na prevenci aterosklerózy a podporu zdraví srdce a cév je důležité se zaměřit na několik klíčových principů. Volte si potraviny bohaté na vlákninu, jako je celozrnné pečivo, luštěniny, ovoce a zelenina. Vláknina pomáhá snižovat hladinu cholesterolu v krvi a podporuje trávení. Důležitý je také dostatečný příjem omega-3 mastných kyselin, které najdete v tučných rybách (losos, makrela, sardinky), vlašských ořeších a lněném semínku. Omega-3 mastné kyseliny působí protizánětlivě a příznivě ovlivňují hladinu triglyceridů v krvi. Naopak omezte příjem nasycených a transmastných kyselin, které se nacházejí v tučném mase, uzeninách, smažených pokrmech a průmyslově zpracovaných potravinách. Tyto tuky zvyšují hladinu "špatného" LDL cholesterolu a zvyšují riziko kardiovaskulárních onemocnění.

Pravidelný pohyb

Nedílnou součástí jak antisklerotické diety, tak i diety zaměřené na prevenci sklerózy je pravidelný pohyb. Není nutné se hned pouštět do náročných sportovních aktivit. Postačí alespoň 30 minut denně věnovat chůzi, jízdě na kole, plavání nebo jinému pohybu, který vám vyhovuje a baví vás. Pravidelná fyzická aktivita pomáhá snižovat hladinu "špatného" LDL cholesterolu a zvyšovat hladinu "dobrého" HDL cholesterolu v krvi. Zároveň pomáhá udržovat optimální tělesnou hmotnost, snižuje krevní tlak a zlepšuje citlivost organismu na inzulín. To vše jsou faktory, které hrají důležitou roli v prevenci aterosklerózy a s ní souvisejících onemocnění.

Vlastnost	Antisklerotická dieta	Průměrná strava
Nasycené tuky	Nízký příjem (pod 7% denního příjmu kalorií)	Často vysoký
Vláknina	Vysoký příjem (25-35g denně)	Často nízký
Ovoce a zelenina	Alespoň 5 porcí denně	Často méně

Dostatek spánku

Kvalitní spánek je stejně důležitý jako vyvážená strava a pravidelný pohyb. Během spánku probíhají v těle důležité regenerační procesy, včetně těch, které ovlivňují zdraví cév a srdce. Nedostatek spánku zvyšuje riziko obezity, cukrovky 2. typu a vysokého krevního tlaku, což jsou všechno rizikové faktory pro rozvoj aterosklerózy. Dostatek spánku naopak pomáhá regulovat hladinu hormonů, které ovlivňují chuť k jídlu a metabolismus. Snažte se proto dopřát si 7-8 hodin kvalitního spánku každou noc. Dodržujte pravidelný spánkový režim, choďte spát a vstávejte každý den ve stejnou dobu, a to i o víkendech. Vytvořte si před spaním uklidňující rutinu, například si dejte teplou koupel, přečtěte si knihu nebo poslouchejte relaxační hudbu.

Zvládání stresu

Stres je bohužel běžnou součástí života a má významný vliv na naše zdraví, včetně zdraví cév. Dlouhodobý stres může vést k zvýšení krevního tlaku, zvýšení hladiny cholesterolu a zánětům, což jsou všechno rizikové faktory pro rozvoj aterosklerózy. Proto je důležité naučit se stres efektivně zvládat, a to zejména v rámci prevence aterosklerózy a dalších kardiovaskulárních onemocnění. Existuje mnoho způsobů, jak stres zvládat. Mezi ty nejefektivnější patří pravidelná fyzická aktivita, relaxační techniky jako je jóga nebo meditace, a dostatek spánku. Důležité je také najít si čas na aktivity, které vás baví a u kterých si odpočinete. Strava hraje v rámci zvládání stresu také důležitou roli. Vyhýbejte se nadměrnému množství kofeinu a alkoholu, které mohou stres zhoršovat. Zaměřte se na vyváženou stravu bohatou na ovoce, zeleninu, celozrnné produkty a zdravé tuky, která vám dodá potřebné živiny a energii.

Konzultace s lékařem

Před zahájením jakékoli diety, a to platí dvojnásob pro diety zaměřené na tak závažný problém, jako je skleróza, je nezbytné konzultovat svůj záměr s lékařem. Lékař na základě vaší anamnézy, aktuálního zdravotního stavu a výsledků vyšetření dokáže posoudit, zda je pro vás antisklerotická dieta vhodná. Antisklerotická dieta, zaměřená na prevenci sklerózy, je založena na principu omezení tuků, zejména nasycených mastných kyselin, a cholesterolu. Zároveň klade důraz na dostatečný příjem ovoce, zeleniny, celozrnných produktů a ryb bohatých na omega-3 mastné kyseliny. Lékař vám může doporučit i další vyšetření, například hladiny cholesterolu v krvi, a pomůže vám sestavit jídelníček na míru, který bude respektovat vaše individuální potřeby a preference. Pamatujte, že dieta je pouze jedním z faktorů ovlivňujících zdraví a prevenci sklerózy. Důležitý je i zdravý životní styl, dostatek pohybu, nekouření a omezení stresu.